Idée de garniture printanière !

Mousse Courgettes Asperges et Champignons :

Ingrédients:
- 2  petites courgettes
- 3 asperges
- 2 champignons de paris entiers et crus
- ail
- 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
- 1 petite cuillère à café de curcuma



Pelez grossièrement les asperges, les courgettes et grattez les champignons.
Réservez la pointe de chaque asperge pour la déco. Faite cuire les asperges, les courgettes et les champignon 2 minutes à la vapeur. Les couper en morceaux et mettre dans un hachoir, hachez jusqu'à obtention d'un mélange à peu près homogène et ajoutez la crème l'ail et le curcuma. Dégustez frais.

Comments

[clemence]

belle idée et beau mélange de saveurs !!