Crème Glacée Figue - Coco :

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500g de figues entières et bios de préférence
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 briquette de crème fouettée - ou entière (à fouetter soi-même)
4 cuillères à soupe de lait de coco

Rincez les figues; hachez les sans les peler,dans une jatte ajoutez à cette purée de figues le sucre. Mettez 2h dans un bac à glace (ou au congel dans un grand saladier avec de l'eau de façon à ce que l'eau durcisse autour de la jatte).
Une fois les 2 heures passées ajoutez aux figues la crème fouettée et remettez au congel pour 4h minimum en allant remuer toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Vous pouv ez servie avec un figue fraiche !

une énorme pensée pour Miette & Cie !!! (L)