09 mars 2009
Aligot, la recette
Aligot
1kg de vieilles pommes de terres
500g de tome d'aligot
1 gousse d'ail
2 cuillères de bonne crème fraîche
lait
beurre
Peler et faire cuire les pommes de terre. Faire une purée en rajoutant beurre et lait pour obtenir une purée assez liquide. Incorporez la tome d'aligot préalablement coupée en fine lamelles, le fromage doit être complètement fondu. Couper la gousse d'ail en tout petits morceaux, et l'ajouter à l'aligot ainsi que la crème fraiche.
Astuce : Pour que l'aligot file, il faut maintenir la température de la purée bien chaude...
Merci à grand mère Aveyronnaise !
Bon ap'
Commentaires
Mon rêve, c'est d'y goûter ! Cette recette me fait toujours saliver...
Quelle sublîme image !!! Je couperais bien un bout pour déguster !
J'aime beaucoup l'aligot à la tomme fraîche mais bonjour les bras !
C'est de la gourmandise ce plat !!! Miamm
Il faut s'y "atteler" pour faire l'aligot..mais qu'est ce que c'est bon (et accessoirement ça rappelle lou païs aussi)
C'est une recette fantastique, je l'ai faite plusieurs fois. Merci bien! Stella, Pays Bas
Jamais gouté mais ça a l'air bon!
(faut dire que c'est pas trop typique de chez moi :p loool)
Miam
J'adore ca et le tient a l air delicieux!!!
trop trop bon !
merci pour la recette et la ... photo !
bisous
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