09 mars 2009

Aligot, la recette

Aligot 1kg de vieilles pommes de terres500g de tome d'aligot1 gousse d'ail2 cuillères de bonne crème fraîchelaitbeurre Peler et faire cuire les pommes de terre. Faire une purée en rajoutant beurre et lait pour obtenir une purée assez liquide. Incorporez la tome d'aligot préalablement coupée en fine lamelles, le fromage doit être complètement fondu. Couper la gousse d'ail en tout petits morceaux, et l'ajouter à l'aligot ainsi que la crème fraiche.Astuce : Pour que l'aligot file, il faut maintenir la température de la purée bien... [Lire la suite]
Posté par miettesetpepites à 08:12 - Commentaires [8] - Permalien [#]