Nids de crème framboise en meringue

Nids de crème framboise en meringue

Pavlovas

5 blancs d'oeuf
400g de framboises
2 sachets de sucre vanillé
300g de sucre
350g de fromage blanc

Monter les blancs en neige ferme. Y ajouter 300g de sucre. Sur une plaque, à l'aide d'une poche à douille, former les meringues de façon à ce qu'elles aient un rebord (nid). Enfourner à 120°C pendant 3h minimum. Surveiller régulièrement.
Uns fois les meringue cuites, mélanger le sucre vanillé, les framboises et le fromage blanc.
Au moment de servir remplissez les nids de crème framboises.

Bon Ap'