23 avril 2009

Nids de crème framboise en meringue

Pavlovas 5 blancs d'oeuf400g de framboises2 sachets de sucre vanillé300g de sucre350g de fromage blanc Monter les blancs en neige ferme. Y ajouter 300g de sucre. Sur une plaque, à l'aide d'une poche à douille, former les meringues de façon à ce qu'elles aient un rebord (nid). Enfourner à 120°C pendant 3h minimum. Surveiller régulièrement.Uns fois les meringue cuites, mélanger le sucre vanillé, les framboises et le fromage blanc.Au moment de servir remplissez les nids de crème framboises. Bon Ap'
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