27 juin 2009
Le Roi de Saba ou Ma participation au concours "Mon meilleur gateau au chocolat"
Merci à Nadine d'avoir organisé ce concours !
Voici ma proposition :
Roi de Saba : 
150g de sucre
150g de chocolat noir
150g de beurre ramoli
100g de farine
4 oeufs
Raper de chocolat. (C'est contraigant, mais c'est de la que vient la saveur du gâteau !!! & puis, on peut utiliser un robot pour le raper !) Séparer les blancs des jaunes, réserver. Mélanger la farine, le sucre, le beurre ramoli, le chocolat rapé et les 4 jaunes d'oeufs. Battre les blancs ne neige et les incorporer au mélange chocolaté. Enfourner à four doux (th5; 150°C), 15 à 20 minutes selon les goûts!
13 juin 2009
Cake printanier
Cake aux herbes
100g de fines herbes fraiches (estragon,basilic,ciboulette,aneth,persil...)
1 gros oignon blanc
1 courgette
2-3 carottes
1 Asperge
3 oeufs
10cl de crème liquide
50g de beurre
60g d'huile
300g de farine
Dans le hachoir mettre les fines herbes, l'oignon, la courgette, le beurre, l'huile et la crème. Hacher. Raper les carottes et couper l'asperge en rondelles. Dans une terrine mélanger la farine et les oeufs, puis incorporer le mélange haché et l'asperge et les carottes.Enfourner à 180°C pendant une demi heure.
Moelleux chocolaté, très chocolaté... & noiseté!!
Moelleux chocolat-noisette
Recette que j'ai piquée ici ! Merci !
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Beurrer généreusement six ramequins d’une contenance d’environ 125 ml et recouvrir de noisettes en poudre. Réserver.
Au bain-marie, fondre le chocolat et le beurre.
Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, double de volume et fasse un ruban en retombant du fouet, soit environ 6 minutes.
À basse vitesse, incorporer le mélange de chocolat fondu. Ajouter la farine ainsi que les noisettes et fouetter environ 1 minute.
Répartir le mélange dans les ramequins et les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 10 à 12 minutes selon la puissance de votre four. Renverser immédiatement chaque ramequin dans une assiette et démouler. Le centre du gâteau devrait être coulant.
