Miettes &amp; Pépites

Polenta: Idée pour plateau repas

Polenta sauce champignons Ingrédients 250g de polenta 1 grosse boîte de champignons de Paris 1 c à s d'huile d'olive 10 cl de crème de soja pour la cuisine 2 c à c de pesto 30 g de fromage de chèvre poivre Préparation Dans une casserole porter 1litre...

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21 février 2008

Assiettes Banane-Amande-Miel-Citron, saveurs tropicales !

Assiettes Banane-Amande-Miel-Citron : Pour 2 personnes : Pâte sablée : -50g de farine-50g de beurre- 30 g de cassonade-90g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en cubes. Dans une jatte versez la farine, incorporez-y le beurre...

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13 février 2008

Gratin gratiné !!!

Gratin de pommes de terre au fromage de brebis : Pour 4 personnes : -½ litre de lait -1 œuf -70g de fromage de brebis en copeaux -6 à 8 belles pommes de terre (chair ferme de préférence) -Poivre, Sel Eplucher les pommes de terre puis les couper en fines...

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11 février 2008

Mousse aux deux Choc's

Oui ! Un autre recette de mousse au chocolat, nous sommes plusieurs à tenir ce blog donc forcément desfois des plats reviennent, mais bien sur ce n'est pas la même recette !!!! Mousse aux deux Choc's : Ingrédients (4 à 5 personnes) : 50g de chocolat noir...

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7 février 2008

Léger Duo de Mousse Poire et Chocolat

Duo de mousse Poire et Chocolat Ce dessert est a trouvé son inspiration dans le bavarois d'Eglantine, mais dans une présentation différente. Mousse de poire 1 boîte de poire au sirop.15 cl de crème fleurette2g d'agar-agar Mixer les poires en purée.Battre...

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4 février 2008

Le choux fleur : en timbale.

Timbale de choux fleur Cette recette est inspirée du dernier Numéro du magazine Régal, le n°21. 800g de bouquet de choux fleur50g de bleu d'Auvergne75g de fromage de chèvre3 œufs40 cl de crème de soja (ou de crème fraîche)poivre et sel Faire cuire le...

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1 février 2008

Rapide petit plat d'hiver: la galette (ou grosse crêpe) campagnarde

Galette campagnarde (ou grosse crêpe familiale) Pour la galette: 125g de farine de sarrasin25 g de farine blanche2 oeufs25cl de lait10cl d'eau1 pincée de sel Dans un récipient mélanger tout les ingrédients, et laisser reposer. Pour la garniture 2 oignons...

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23 janvier 2008

CrAquants aux Amandes ...

CrAquants aux Amandes : Alors tout d'abord, excusez-moi pour le manque de photos... mais les fichues piles de l'appareil photo m'ont lâchées au dernier moment... Ingrédients : (6 personnes environ 12 CrAquants ) - 6 feuilles de brick - 60g de pralin d’amandes...

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8 janvier 2008

Poêlée végi

Poêlée végétarienne. 150g de pois cassés150g de boulgour100g de tofu fumé4 carottes1/4 de chou chinois500g de champignons de Paris (frais ou en boîte)sauce soja2 c à s d'huile d'olive Faire chauffer une casserole d'eau légèrement salée. Lorsque l'eau...

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5 janvier 2008

2008

BONNE ANNEE 2008 À TOUS !!! BONNE SANTE ! AYEZ PLEIN DE PETITS BOHNEURS ET D'IDEES CULINAIRES !!!

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