08 novembre 2007

Bruchettas tutti colores ! une entrée jolie et originale

Bruschetta tutti colores Pour 5 personnes : 5 tranches de pain 1 petite gousse d’ail Une dizaine de feuilles de basilic 5 cuillères a café de Garum (purée d’olives) 5 cuillères de Pesto 1 grosse tomate 2 figues bien mures 5 x 15g de camembert 5 x 10g de tome Poivre Sel Herbes de Provence Huile d’olive Préchauffer le four à 180 (grill +... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Eteignez vos lumières ce soir à 19h55

N'oublions pas, c'est ce soir qu'il faut éteindre toutes nos lumières entre 19h55 et 20h00 pour démontrer à quel point nous sommes tous sensibles à l'avenir de notre planète. A la veille de décisions découlant du grenelle pour l'environnement nous pouvons nous manifester, suivons cette initiative proposer par "Alliance pour la planète".
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22 octobre 2007

Poisson à l'indienne

Pour 3 personnes 3 filets de lieu noir (ou colin) 3 oignons 3 c à café de moutarde le jus d’un citron 1 c à café de cannelle 1 c à café de muscade 20cl de lait de coco Eplucher puis hacher les oignons très fin. Les faire revenir dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (translucides). Pendant ce temps couper les filets en morceaux, enlever les arrêtes si nécessaires. Mettre ces morceaux à patienter dans le mélange moutarde, citron, cannelle et muscade. Puis les ajouter aux oignons lorsqu’ils sont... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

Pain gourmand

Pain amandes-raisins - 700g de farine semi-complète - 40g de levure de boulanger non-déshydratée - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à café de sel - 1cuillère à café de sucre - 500ml d’eau tiède - 100g d’amandes - 100g de raisins secs Emietter et faire fondre la levure dans l’eau tiède Mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter au fur et à mesure le mélange eau-levure et pétrir un bon moment. Ajouter les... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

biscuits fondants ...

biscuits fondants : - 150g de beurre - 2/3 de tasse de sucre semoule- 2/3 de tasse de sucre roux- 2 de tasse de farine- 1 œuf- 15 à 25 figues sèches - 2/3 de tasse de pourdre d’amandes a mélanger avec 1/3 de tasse d’eau- 2 c. à s. de levure- arome caramel . Préchauffer le four à 180°C. Battre dans un bol le beurre ramolli et les deux sucres jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter l’œuf , les figues coupées en morceau et l’arome caramel , mélanger à nouveau. Verser la farine et la levure, et le mélange amande/eau ,... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

INDEX DES RECETTES

Index de recettes du blog "Miettes et pépites" par ordre alphabétique: A Anzac B Banane-Amande-Citron Miel Biscuits cannelle et chocolat Biscuit Fondant Biscuits fromage noix Bouchées apéritives au maquereau Bruchettas tutti colores C Cake au mi-chocos Cakes au yaourt Cakes de légumes Cake provençal Charlotte aux framboises Cheese cake de légumes léger et complet Cheese cake vanillé Chinois au pralin (brioche) Crêpe salée de sarasin campagnarde Cornes... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Pour nos derniers apéritifs estivaux

Tapas et Tartines Titre : "Tapas et Tartines" Auteur : "Ghislaine DANAN-BENADY et Sylvie GIRARD-LAGORCE" Édition : " France Loisir"? (en tout cas c'est chez eux qu'on le trouve) C'est un livre qui dépanne, qui donne des idées, et même si on ne suit pas la recette de base, on  a toujours sous la main des... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

réponse au tag de carine

Coucou carine ! nous répondons enfin a ton tag désolées du retard ... Le principe du tag : - Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant - Celles qui ont été taguées devront également écrire 7 choses les concernant ainsi que le règlement sur leur blog -Elles devront à leur tour taguer 7 autres personnes et les citer dans leur article - Pour finir, elle devront laisser un message sur les blogs des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur leur blog. Notre tag 1. Nous sommes trois... [Lire la suite]
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31 août 2007

"Croustillant aux fruits oranges et violets !!"

autrement dit : "Crumble pêches , mirabelles , figues et framboises " Ingrédients :-170g de farine-170g de beurre-110 g de cassonade-130g de poudre d'amandes             ***- 4 belles pêches- 2 à 4 figues (violettes de Soliès)- une trentaines de mirabelles- une cinquantaine de framboises Préparation : Couper le beurre en cubes . Dans une jatte verser la farine, y incorporer le beurre et "mélanger" a la main jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
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23 août 2007

BiScuitS apérO ...

biscuit fromage et noix  Ingrédients : 60 g de noix décortiquées 150 g de farine de blé de type 65 sel et poivre 110 g de beurre doux 130g de fromage de chèvre 1 oeuf battu pour le glaçage 1. Hachez finement les noix dans un mixeur. Réservez-les dans un bol. 2. Dans une jatte mélangez la farine, le sel, le poivre, le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer a la main jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse. Ajoutez le fromage grossièrement émietté, puis les noix et mélangez pour former une masse homogène. 3.... [Lire la suite]
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