14 novembre 2007
KiKi 22 - Soufflés -
« Minis – Soufflés Tomme de Savoie – Gingembre, relevés d’une pincée de piment d’Espelette »
Quel nom à rallonge !! Eh oui je suis désolée !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 25g de beurre
- 20g de farine
- 12 cl de lait entier
- 2 œufs
- 50g de tome de Savoie coupée fine.
- 2 à 3 pincées de gingembre en poudre
- 1 (petite) pincée de piment d’Espelette en poudre
- Sel [ + une pincée ( blancs en neige ) ]
- poivre
Préchauffez le four à 180°. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine et remuez pendant 30 secondes. Versez d’une traite le lait chaud. Mélangez. Assaisonnez et ajoutez les épices. Retirez la sauce du feu et incorporez-y les jaunes d’œufs battus ainsi que les blancs battus en neige bien ferme. Incorporez la tomme finement coupée. Mélangez. A l’aide d’une cuillère, répartissez la préparation dans les petits moules et enfournez 20minutes. Démoulez et servez sans attendre.
Bon appétit et ne vous brulez pas … !
RDV a partir de vendredi 15 pour le vote chez MARION " Il en faut peut pour être heureux !"
Commentaires
C'est audacieux de les démouler...
J'aime beaucoup l'idee du gingembre que je retiens! Felicitations, ca devait etre delicieux!
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