Articles populaires – Miettes & Pépites

13 juin 2009

Cake printanier

Cake aux herbes 100g de fines herbes fraiches (estragon,basilic,ciboulette,aneth,persil...)1 gros oignon blanc1 courgette2-3 carottes1 Asperge3 oeufs10cl de crème liquide50g de beurre60g d'huile300g de farine Dans le hachoir mettre les fines herbes, l'oignon,...

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Tags: cake salé, herbes

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14 juillet 2008

Crème brulée au miel

Crèmes brulées au miel Pour 4 personnes 3 jaunes d’œuf 50 gr de miel Belge de Namur (crémeux)25g de miel de sapin 190 g de crème liquide 90 g de lait entier3 cuillères à soupe de sucre roux Faites préchauffer le four à 100°C, thermostat 4.Battez 3 jaunes...

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30 mai 2007

Fondant de chocolat tout chaud!!!

Fondant au chocolat : -100g de beurre -100g de chocolat- 60g de farine -100g de sucre- 2 œufs *** Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie . Préchauffez le four th. 7/8 220°. Incorporer a ce mélange les œufs, le sucre et la farine . Verser...

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27 décembre 2007

Dessert à la réglisse : Crème mousseuse & Gâteau moelleux

Joyeuses fêtes à tous et à toutes ! Voici un petit dessert simple à réaliser et léger ; idéal après les fêtes !! Crème mousseuse à la réglisse Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 1h30Temps total : 1h55min Pour 5 personnes : · 50g de cassonade...

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12 mai 2007

Encore un classique, au yaourt cette fois!

Vous l'aurez remarqué, en ce moment c'est la révision des classiques! après le cookies voici le gâteau au yaourt que j'ai choisi de présenter en petits cakes pour un goûter gourmand. Encore un... décidément en ce moment on ne se prive de rien et surtout...

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19 avril 2007

Tarte lieu noir / poireaux

Ces jours-ci les fruits et légumes de printemps apparaissent sur les étals : asperge, fraise, petit pois, fèves...etc. , mais il me restait encore un petit kilo de poireaux achetés a la hâte "pour dépanner". C'est vrai, je sais toujours quoi faire avec...

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20 avril 2007

Les premières fraises

Elles sont là, rouges, brillantes, tentantes... eh hop, dans le panier à provision.... Mais que faire si une fois la barquette ouverte, on se dit qu'on a encore craqué trop tôt, qu'il n'y a pas encore eu assez de soleil et de chaleur parce que au lieu...

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20 avril 2007

Cake moelleux aux mi-chocos

On m'a dit: " va voir sur le blog : " gastronomades " si la recette du cake aux carambars est en ligne car il est excellent !" Je vais voir, je veux essayer la recette mais comme j'ai pas de carambars j'essaye avec des mi-chocos !! Et c'est ma foi très...

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20 avril 2007

Truffe cacao - coco

Mes truffes à la noix de coco ! Avis à tous les fans de la noix de coco, qui aimeront sa texture ! C'est entier, pur et trop bon ! Ingrédients : 10 cl d'eau (ou 100 gr) 100 gr de sucre 125 g de noix de coco 4 cuillères à soupe de cacao (style van houten)...

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25 avril 2007

Un petit creux?

Petite pause déjeuner bordelaise Après quelques virées sur les blogs culinaires, une évidence s'imposait à moi. Je devais tester ce petit restau "L'eau à la bouche" dont beaucoup de bloggeuses bordelaises papotaient... Lors de notre dernière journée shopping,...

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11 mai 2007

Classiques Cookies... indémodables!!!

Incontournables classiques, on ne s'en lasse pas, un jour au chocolat comme ici, un autre aux raisins ou aux noisettes selon l'inspiration ou la saison, il en existe même aux amandes chez Fabien. Cookies - 200 g de farine Indétrônable - 80 g de chocolat...

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14 mai 2007

Pour varier les petits plaisirs à l'heure du thé

Moelleux aux pépites de Chocolat Pour 6 moules à muffins - 190 g de sucre - 190 g de farine - 60 g d'huile (neutre type tournesol) - 80 g de pépites de chocolat - ½ sachet de levure boulangère- 125 ml de lait- 1 œuf (60g)- 1 pincée de sel Délayer la levure...

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20 mai 2007

Fraises et chocolat.

Fraises sur lit de chocolat Ingrédients : Pour 3 personnes : -300g de fraises -120g de chocolat -100g de crème fraîche - Faire fondre le chocolat au bain marie . - Pendant ce temps passer sous l’eau vos fraises . - Equeuter les et coupez les en deux ....

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24 mai 2007

Petits cakes de légumes

Aujourd'hui il a fait chaud et j'ai plus envie de grignoter que de faire un repas classique! En plus je viens de me procurer le dernier numéro du magazine "Régal", je m'arrange donc pour préparer le repas à l'avance et pour bouquiner au jardin en profitant...

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31 mai 2007

Petits pots de fraises......

Une grande envie de cuisiner m'a pris l'autre soir, alors comme j'avais aussi envie de manger un dessert léger, j'ai opté pour une petite variation sur la fraise. Petits pots rafraîchissants de Fraises 500g de fraises bien parfumées 300g d'eau1/2 cà café...

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1 juin 2007

Panacotta simple à réaliser, florale et fruitée!!

Hier je vous parlais de mes petits pots de fraises... mais je ne vous disais pas que _gourmande comme je suis_ j'en avais profité pour faire un autre dessert,j'avais aussi dans l'idée d'ajouter une recette à la chaîne rose, certes les fraises, c'est plutôt...

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3 juin 2007

Quand la pluie a du bon!!!

On râle, on râle après cette météo changeante et humide... mais toute cette eau a aussi des avantages, en voici un exemple: Ce n'est pas une recette mais simplement l'envie de vous faire partager le plaisir que nous avons eu en découvrant toutes ces belles...

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5 juin 2007

Coeurs , framboises et fête des mères

Dessert de framboises Dimanche à l'occasion de la fête des mères j'ai réalisé des muffins aux framboises et au chocolat noir accompagnés de tuiles aux framboises ... Tuiles aux framboises Pour une dizaine de tuiles : 50 g de beurre en pommade85 g de sucre...

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7 juin 2007

La recette des vraies madeleines????

Voici la recette des madeleines au citron qui figure sur l'emballage des moules Téfal proflex. Elles sont très jolies et bonnes mais je n'ai pas du tout reconnu le goût et la texture des véritables madeleines, si l'un d'entre vous peut me donner une recette...

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13 juin 2007

Religieuse salée et colorée pour le KKVKVK

Voici notre recette pour le kkvkvk en cours organisé par Béa.C'est une religieuse revisitée dont nous vous détaillons la recette étape par étape, (tout les ingrédients nécessaires sont précédés d'un point pour faciliter le repérage) Religieuse épicée...

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6 juillet 2007

Que faire avec le basilic frais acheté au marché ?

Pesto Ingrédients : Préparation : préparation au robot: Laver le bouquet de basilic. Détacher les feuilles des tiges. Mettre dans le bol les feuilles de basilic avec les pignons de pin, la cuillère à café de gros sel. Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée...

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16 juillet 2007

Délicieuse tarte à la framboise

Tarte à la framboise ça y est j'ai enfin testé la recette de la tarte à la framboise d'Elodie. Eh bien le résultat est là: Et sans exagérer c'est meilleur que les tartes du pâtissier! La crème est fondante, mais pas écœurante, la pâte sablée est juste...

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20 juillet 2007

"Gâteaux Magiques"

"Gâteaux Magiques" ... vous vous demandez ce que c'est ??? eh bien c'est le titre du premier bouquin de cuisine que nous allons vous présenter ... Titre : " Gâteaux Magiques " Auteur : "Nadjette Guidoum" Photographe : " David Japy " Édition : " Marabout...

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22 août 2007

Gâteau CHOCO-FRUITS SECS

reCette inspirée du livre '' Gâteaux Magiques'' gÂteau Ch0c0-fruitS seCs : Ingrédients: 130g de palets bretons 200g de choc0lat noir 70g de galettes bretonnes120g de noisettes décortiquées 50g de beurre20cl de crème liquide Préparation : Tapisser de film...

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12 septembre 2007

Pour nos derniers apéritifs estivaux

Tapas et Tartines Titre : "Tapas et Tartines" Auteur : "Ghislaine DANAN-BENADY et Sylvie GIRARD-LAGORCE" Édition : " France Loisir"? (en tout cas c'est chez eux qu'on le trouve) C'est un livre qui dépanne, qui donne des idées, et même si on ne suit pas...

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