31 mai 2007

Petits pots de fraises......

Une grande envie de cuisiner m'a pris l'autre soir, alors comme j'avais aussi envie de manger un dessert léger, j'ai opté pour une petite  variation sur la fraise. Petits pots rafraîchissants de Fraises500g de fraises bien parfumées300g d'eau1/2 cà café d'agar agar50 g de sucreRincer les fraises et ôter les queues.Les hacher grossièrement avec un hachoir (il doit rester des morceaux)Dans une casserole diluer l'agar agar dans l'eau.Y ajouter le sucre, Porter à ébulition 2 minutes en remuant.Verser ce sirop très léger encore... [Lire la suite]
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20 mai 2007

Fraises et chocolat.

Fraises sur lit de chocolat       Ingrédients : Pour 3 personnes  : -300g de fraises -120g de chocolat -100g de crème fraîche - Faire fondre le chocolat au bain marie . - Pendant ce temps passer sous l’eau vos fraises . - Equeuter les et coupez les en deux . - Une fois le chocolat fondu ajouter y la crème fraîche et remuez sur le feu 2 à 3 min . - Une fois ganache prête répartir la sur 3 assiettes , ajouter... [Lire la suite]
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20 avril 2007

Cake moelleux aux mi-chocos

On m'a dit: " va voir sur le blog : "gastronomades" si la recette du cake aux carambars est en ligne car il est excellent !" Je vais voir, je veux essayer la recette mais comme j'ai pas de carambars j'essaye avec des mi-chocos !! Et c'est ma foi très bon !! Alors voici la recette très inspirée de celle du blog "gastronomades":                  Cake moelleux aux mi-Chocos !  ... [Lire la suite]
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20 avril 2007

Les premières fraises

Elles sont là, rouges, brillantes, tentantes... eh hop, dans le panier à provision....Mais que faire si une fois la barquette ouverte, on se dit qu'on a encore craqué trop tôt, qu'il n'y a pas encore eu assez de soleil et de chaleur parce que au lieu du fruité sucré tant espéré on a un vague fruité bien acidulé????? ... Une mousse de fraise                                            ... [Lire la suite]
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