Miettes & Pépites

Le Roi de Saba ou Ma participation au concours "Mon meilleur gateau au chocolat"

Merci à Nadine d'avoir organisé ce concours ! Voici ma proposition : Roi de Saba : 150g de sucre 150g de chocolat noir150g de beurre ramoli100g de farine4 oeufs Raper de chocolat. (C'est contraigant, mais c'est de la que vient la saveur du gâteau !!!...

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13 juin 2009

Moelleux chocolaté, très chocolaté... & noiseté!!

Moelleux chocolat-noisette Recette que j'ai piquée ici ! Merci ! 120g de noisettes, concassées (40g ramequins + 80g préparation) 120g de chocolat noir à 75 % cacao, haché grossièrement 50g de chocolat 100% cacao (J'en ai trouvé en Epicerie Bio, & pour...

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24 mai 2009

Merveilleux -meringue,crème&chocolat

Merveilleux recette inspirée par Le Pétrin, cliquez vous verez ses photos car je n'ai pas eu le temps d'en prendre avec tous les gourmands... pour 6 personnes 5blancs d'oeufs300g de sucre3cuillères de sucre vanillé2 cuillères de Van Houten en poudre50cl...

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23 avril 2009

Nids de crème framboise en meringue

Pavlovas 5 blancs d'oeuf400g de framboises2 sachets de sucre vanillé300g de sucre350g de fromage blanc Monter les blancs en neige ferme. Y ajouter 300g de sucre. Sur une plaque, à l'aide d'une poche à douille, former les meringues de façon à ce qu'elles...

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14 juillet 2008

Crème brulée au miel

Crèmes brulées au miel Pour 4 personnes 3 jaunes d’œuf 50 gr de miel Belge de Namur (crémeux)25g de miel de sapin 190 g de crème liquide 90 g de lait entier3 cuillères à soupe de sucre roux Faites préchauffer le four à 100°C, thermostat 4.Battez 3 jaunes...

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20 juin 2008

Pavé chocolat

Pavé au chocolat 30 petitbeurre40g d'huile vierge de noix de coco20g de beurre200g de chocolat noir2 cuillères à café de cacao en poudre 1 verre d'eau chaude1/2 verre de café Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie. Ajoutez ensuite...

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11 mai 2008

KiKi # 25...

Et c'est parti mon kiki !! C'est parti pour le kiki # 25 organisé par Pia de La Cocinera Loca qui a pour thème Le Bavarois ! Voici ma participation ! Désolée mais pour les Kiki's je suis une pro. des noms à rallonge! Bavarois Croustillant Carottes, Amandes,...

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8 avril 2008

cuisson parfaite !

La cuisson parfaite du fondant au chocolat: 8 minutes à 220°C chaleur tournante pas une de plus, pas une de moins et vous obtiendrez un vrai fondant, délicieux chaud comme froid . Bon ap’.

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21 février 2008

Assiettes Banane-Amande-Miel-Citron, saveurs tropicales !

Assiettes Banane-Amande-Miel-Citron : Pour 2 personnes : Pâte sablée : -50g de farine-50g de beurre- 30 g de cassonade-90g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en cubes. Dans une jatte versez la farine, incorporez-y le beurre...

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11 février 2008

Mousse aux deux Choc's

Oui ! Un autre recette de mousse au chocolat, nous sommes plusieurs à tenir ce blog donc forcément desfois des plats reviennent, mais bien sur ce n'est pas la même recette !!!! Mousse aux deux Choc's : Ingrédients (4 à 5 personnes) : 50g de chocolat noir...

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