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Miettes & Pépites
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18 juillet 2008

Crème brulée, version salée !

Crème brulée, version salée !
Crème brûlée aux courgettes et aux 2 fromages Encore une recette très inspirée de là ! 2 courgettes50 g de chevre coupé en morceaux40g de tome de vache coupée en fine lamelles15 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 2 pincées de coriandre en poudre...
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28 mai 2008

Idée de garniture printanière !

Idée de garniture printanière !
Mousse Courgettes Asperges et Champignons : Ingrédients: - 2 petites courgettes- 3 asperges- 2 champignons de paris entiers et crus- ail - 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse- 1 petite cuillère à café de curcuma Pelez grossièrement les asperges,...
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23 avril 2008

Velouté de brocoli épicé et végétarien

Velouté de brocoli aux saveurs d'Inde 700g de brocoli3/4 litre de lait d'avoine*3/4 litre d'eau1 oignon2 pincées de gingembre en poudre3 pincées de cumin en poudrehuile d'oliveselpoivre Faire revenir 3 minutes dans l'huile, l'oignon tranché avec les poudres.Ajouter...
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4 février 2008

Le choux fleur : en timbale.

Le choux fleur : en timbale.
Timbale de choux fleur Cette recette est inspirée du dernier Numéro du magazine Régal, le n°21. 800g de bouquet de choux fleur50g de bleu d'Auvergne75g de fromage de chèvre3 œufs40 cl de crème de soja (ou de crème fraîche)poivre et sel Faire cuire le...
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16 mai 2007

Terrine de viande.

Terrine de viande.
Notre premier essai de terrine fut grâce à Lilizen , et là surprise!! c'est si simple.... alors place à notre imagination pour varier les plaisirs. Et voici une première recette testée et approuvée par nos hôtes. C'est une vraie découverte pour se faciliter...
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